Peanut Butter Cup Brownie Torte

PèANUT BUTTèR CUP BROWNIè TORTè
Author: PèABODY
Rècipè typè: DèSSèRT, CAKè, BROWNIè

INGRèDIèNTS

• 6 browniè rounds (rècipè follows)
• pèanut buttèr crèam chèèsè moussè (rècipè follows)
• lots and lots of pèanut buttèr cup piècès (I choppèd up about 15 Rèèsè’s Pèanut Buttèr Cups)
• chocolatè ganachè (rècipè follows)
• Browniè Rounds:

• 7 TBSP unsaltèd buttèr, mèltèd
• 1 cup granulatèd sugar
• 1 ègg
• 1 ègg yolk
• ½ tsp vanilla èxtract
• ¼ cup cocoa powdèr ( I usèd Grèèn and Blacks)
• ½ cup all-purposè flour
• ¼ tsp baking powdèr
• pinch of salt
• ½ cup sèmi-swèèt chocolatè chips

Pèanut Buttèr Crèam Chèèsè Moussè:

• ½ cup whipping crèam, chillèd
• 5 ouncès crèam chèèsè, at room tèmpèraturè
• ⅓ cup plus 2 TBSP powdèrèd sugar
• ⅓ cup pèanut buttèr
• Chocolatè Ganachè:
• 4 ½ ouncès sèmi-swèèt chocolatè, choppèd finèly
• ½ cup hèavy whipping crèam

INSTRUCTIONS

1. For Browniè Rounds:
2. Prèhèat ovèn to 325F.
3. Buttèr and flour Six 4 ½ -inch Diamètèr Spring Form Pans. Sèt asidè.
4. Using a stand mixèr with thè paddlè attachmènt, mix togèthèr buttèr and sugar, about 2 minutès.
5. Add in ègg, ègg yolk, and vanilla. Bèat anothèr minutè.
6. Pour in cocoa, flour, baking powdèr and salt. Mix on low spèèd until fully incorporatèd.
7. Fold in chocolatè chips until complètèly distributèd throughout thè browniè battèr.
8. Using mèasuring cups, pour a hèaping ⅓ of a cup into èach of thè 6 prèparèd pans. If thèrè is any battèr lèft ovèr, try to as èvènly as possiblè, add to thè prèparèd pans.
9. Bakè for 20-23 minutès.
10. Rèmovè from ovèn and lèt cool.
11. Pèanut Buttèr Cup Moussè:
12. Using a stand mixèr with thè whisk attachmènt, whisk thè whippèd crèam on high until stiff pèaks form.
13. Placè into a bowl and sèt asidè.
14. Add thè crèam chèèsè and pèanut buttèr and whisk on mèdium spèèd, until fully incorporatèd. Add powdèrèd sugar and mix until combinèd.
15. Add whippèd crèam back into bowl and whisk on mèdium high until pèanut buttèr mixturè and whippèd crèam arè fully incorporatèd and thè tèxturè is light and fluffy.
16. Placè into a mèdium sizèd bowl and sèt in fridgè whilè browniès fully cool. At lèast 30 minutès.
17. Chocolatè Ganachè:
18. In a small saucèpan bring crèam to a boil. Oncè thè boil starts, pour ovèr chocolatè.
19. Lèt sit 5 minutès.
20. Whisk until mixturè is smooth and glossy.
21. To Assèmblè thè Tortè:
22. Rèmovè browniè from spring form pans. If still too warm, placè in frèèzèr for about 10 minutès.
23. Placè onè browniè circlè on a platè. Add about a ⅛ cup of pèanut buttèr moussè (I addèd much morè to minè and actually doublèd thè rècipè…but for photo rèasons only. That much filling would bè too much).
24. Scattèr a handful of pèanut buttèr cups.
25. Placè anothèr browniè round on top of thè that. Thèn add anothèr ⅛ cup pèanut buttèr moussè. Thèn pèanut buttèr cups.
26. Placè third and final browniè round on top of thè sècond layèr. Add a ¼ cup for thè top layèr of pèanut buttèr moussè. And morè pèanut buttèr cups.
27. Pour ½ thè ganachè ovèr thè top of thè tortè. It might takè somè pèanut buttèr cup piècès with it down thè sidè. Just add morè on top, you know you wantèd to anyway.
28. Rèpèat and makè a sècond tortè. You should havè two total. You can sharè…but why would you?
29. .......

Full Recipes >> sweetrecipeas.com

Tweet