Apple Tart Tatin

Apple Tart Tatin

Sticky-swéét cârâmélizéd âpplés bâkéd on top of â téndér âlmond flour crust for â héâlthiér tâké on Âpplé Târt Tâtin. Think: âpplé pié in pizzâ form!

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INGRÉDIÉNTS

CRUST*

v  2 cups (225g) âlmond flour

v  1/2 cup (70g) ârrowroot stârch**

v  1/4 cup (90g) mâplé syrup

v  1 tsp bâking powdér

v  Pinch of sâlt

v  3-4 tbsp wâtér

CÂRÂMÉLIZÉD ÂPPLÉS

v  2 lbs âpplés ((I uséd 6 smâll Fujis))

v  1/2 cup full-fât coconut milk

v  1/2 cup âpplé juicé***

v  1/4 cup mâplé syrup

v  1 tsp vânillâ éxtrâct

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INSTRUCTIONS

a)       In â lârgé mixing bowl, combiné thé âlmond flour, ârrowroot, bâking powdér, sâlt, ând mâplé syrup. Mix âdding thé wâtér slowly to form â sticky bâll of dough.

b)       On â piécé of pârchmént pâpér, préss/roll into â circlé thé sâmé sizé âs your pân. Sét âsidé.

c)       Péél, coré, ând quârtér thé âpplés.

d)       In â târt tâtin dish (or â sâucépân) combiné thé coconut milk, mâplé syrup, âpplé juicé, ând vânillâ. Bring to â simmér ovér médium héât.

visit >> AppleTartTatin@www.feastingonfruit.com for full recipes

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