Chinese Fried Rice (Yangzhou Fried Rice)

Chinésé Friéd Ricé (Yângzhou Friéd Ricé)

Ingrédiénts

v 6 cups léftovér whité ricé (noté 1)

v 2 lârgé éggs, béâtén

v 2 tâbléspoons végétâblé oil

v ¼ cup dicéd Chinésé hâm (or you cân usé châr siu )

v 8-10 shélléd shrimp, dévéinéd

v ½ cup gréén péâs

v ½ cup dicéd cârrot

v Pinch of sâlt to tâsté

v ¼ téâspoon ground whité péppér

v 1 tâbléspoon light soy sâucé

v 2 gréén onions, finély choppéd

Instructions

a) Slightly sépârâté thé grâins of ricé viâ slightly préssing thé ricé by â ricé scoop. This stép is optionâl but highly récomméndéd for béginnérs.

b) Héât up âround 1 tâbléspoon of cooking oil in wok ând fry gréén béâns ând dicéd cârrots until softénéd.

c) Héât up 1 tâbléspoon of cooking oil in â wok or â nonstick skillét (Noté 2) ând fry shrimp until slightly séâréd. Trânsfér out.

Full récipés>>chinasichuanfood.com@Chinese Fried Rice (Yangzhou Fried Rice)