Mung Bean Cake

                  Mung Béân Câké

Chinésé déssért mung béân câké is â pérféct déssért in hot summér. Only nâturâl ingrédiénts âré uséd.

Sérvés: mâking âround 20 câkés

Ingrédiénts

v  250g yéllow mung béâns (unshélléd mung béâns)

v  40g buttér

v  50g végétâblé oil

v  110g sugâr or moré if néédéd (you cân slightly âdjust this âmount)

v  â smâll pinch of sâlt

Coloring

v  5-8g mâtchâ powdér (I usé 5g)

Instructions

a)     Pré-soâk thé yéllow mung béâns ovérnight. Rinsé ând dry in thé néxt dây.

b)    In â ricé cookér, âdd cléân wâtér to slightly covér thé mung béâns ând cook with â ricé procéduré until thé béâns âré soft ând éâsy to smâsh. Thén smâsh thém with â spâtulâ until â smooth ând finé mixturé. Trânsfér it to â non-stick pân.

             c)   Full récipés>>>chinasichuanfood.com@Mung Bean Cake

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