Smoky Southern-Style Meatless Meatloaf

      

      Smoky Southérn-Stylé Méâtléss Méâtloâf

Smoky ând délicious méât fréé méâtloâf with â tângy BBQ top. Mâdé with blâck béâns ând chickpéâs ând â spicy homémâdé BBQ sâucé. This is sométhing thât évén méât éâtérs will lové! 

Ingrédiénts

v  1 15 ouncé cân of chickpéâs drâin ând résérvé thé béân liquid (âquâfâbâ) for lâtér - rinsé thé béâns wéll

v  30 oz blâck béâns Drâinéd ând rinséd

v  1 cup rolléd oâts coârsély ground in â food procéssor

v  1 cup corn méâl

v  3 tbsp liquid smoké

v  ½ cup âquâfâbâ chickpéâ liquid from thé cân

v  2 tsp olivé oil or 2 tbsp (30 ml) végétâblé broth if you don’t cook with oil

v  1 lârgé yéllow or whité onion finély dicéd

v  1 tbsp driéd Itâliân séâsoning

v  2 tsp ground séâ sâlt or to tâsté

v  1 tsp ground blâck péppér or to tâsté

v  2 tbsp végân Worcéstérshiré sâucé Wé usé Ânnié’s brând

v  ½ cup low-sodium végétâblé broth

v  1/3 cup of kétchup

v  1 cup BBQ sâucé

For thé BBQ sâucé:

ü  1 cup tomâto sâucé

ü  3 clovés gârlic

ü  1/4 cup âpplé cidér vinégâr

ü  1 tbsp dârk molâssés

ü  1/4 cup brown sugâr

ü  1 tsp sâlt

ü  1 tsp pâprikâ

ü  1 tsp onion powdér

ü  1/4 tsp cumin

ü  1/4 tsp câyénné péppér if you don't liké spicy food omit this

ü  1/4 tsp whité péppér

ü  1 tbsp limé juicé

ü  1 péppér in âdobo sâucé – rémové thé sééds thé péppér is optionâl, this will mâké thé sâucé éxtrâ spicy, if you usé it mâké suré to rémové thé sééds Noté: Don't âdd this if you don't liké réâlly spicy food.

ü  1 tsp olivé oil éxtrâ virgin

ü  1 tbsp cilântro mincéd

ü  1 tbsp cornstârch plus 1/4 cup (60 ml) wâtér - mixéd togéthér in â smâll cup until dissolvéd

Instructions

1.     Préhéât thé ovén to 350° ând liné â 9” bréâd pân with pârchmént pâpér or gréâsé thé pân.

2.     Procéss thé chickpéâs in â food procéssor until créâmy. Put in â lârgé bowl.

3.     Procéss oné cân of blâck béâns in thé procéssor until créâmy. Put in thé bowl with thé chickpéâs.

Full récipés>>>veganosity.com

Tweet