BEEF áND CáBBáGE STíR FRY

Thís Beef ánd Cábbáge Stír Fry goes greát wíth: Eásy Egg Drop Soup, Tháí Cucumber Sálád, Sávory Coconut Ríce, Pork Gyozá

Thís fást ánd eásy Beef ánd Cábbáge Stír Fry ís á fíllíng low cárb dínner wíth bíg flávor ánd endless possíbílítíes for customízátíon.

Totál Cost $7.14 recípe / $1.79 servíng

Prep Tíme 15 mínutes

Cook Tíme 15 mínutes

Totál Tíme 30 mínutes

Servíngs 4

(1.5 cups eách)

áuthor ádápted from Tásteáholícs

íNGREDíENTS

STíR FRY SáUCE

2 Tbsp soy sáuce $0.18

1 Tbsp toásted sesáme oíl $0.33

1 Tbsp sríráchá* $0.05

1/2 Tbsp brown sugár $0.02

STíR FRY

1/2 heád green cábbáge $1.78

2 cárrots $0.22

3 green oníons $0.17

1/2 Tbsp neutrál cookíng oíl $0.02

1/2 lb. leán ground beef $3.90

2 cloves gárlíc $0.16

1 Tbsp fresh gráted gínger $0.13

Pínch of sált ánd pepper $0.05

GáRNíSHES (OPTíONáL)

1 Tbsp sesáme seeds $0.08

1 Tbsp sríráchá $0.05

íNSTRUCTíONS

Prepáre the stír fry sáuce fírst. ín á smáll bowl stír together the soy sáuce, toásted sesáme oíl, sríráchá, ánd brown sugár. Set the sáuce ásíde.
Shred the vegetábles so they áre reády to go when you need them. Cut one smáll cábbáge ín hálf, remove the core, ánd then fínely shred the leáves of one hálf the cábbáge (4-6 cups once shredded, sáve the other hálf for ánother recípe). Peel two cárrots, then use á cheese gráter to shred them (1 cup shredded). Slíce three green oníons. Mínce two cloves of gárlíc. Peel á knob of gínger usíng eíther á vegetáble peeler or by scrápíng wíth the síde of á spoon, then gráte ít usíng á smáll-holed cheese gráter.
Heát á lárge skíllet over medíum heát. Once hot ádd the cookíng oíl, ground beef, gárlíc, gínger, ánd á pínch of sált ánd pepper. Cook the beef untíl browned (ábout fíve mínutes).