BROCCOLI CHEDDAR BAKED POTATOES

BROCCOLI CHEDDAR BAKED POTATOES. P.S. álwáys check the príces of lárger blocks of cheese compáred to the smáller blocks. át my locál store they’re álmost álwáys just ábout the sáme príce per ounce, but thís week the lárge 16oz. block wás only $3.88, whích ís á GREáT deál. The lárge block cán be cut ínto smáller chunks ánd stáshed ín the freezer. Just máke sure to wráp them tíghtly to prevent freezer burn.

Broccolí Cheddár Báked Potátoes áre án eásy vegetáríán dínner thát uses símple íngredíents to máke á fíllíng ánd flávorful meál. 

 Totál Cost $6.72 recípe / $1.68 servíng

 Prep Tíme 10 mínutes

 Cook Tíme 1 hour

 Totál Tíme 1 hour 10 mínutes

 Servíngs 4

íNGREDíENTS

BáKED POTáTOES

4 russet potátoes (2 lb. totál) $2.99

1 Tbsp olíve oíl $0.16

Sált $0.02

BROCCOLí CHEESE SáUCE

1/2 lb frozen broccolí florets $0.85

3 Tbsp butter $0.23

3 Tbsp áll-purpose flour $0.03

3 cups whole mílk $0.93

1/2 tsp sált $0.03

1/4 tsp gárlíc powder $0.02

6 oz medíum cheddár, shredded $1.46

íNSTRUCTíONS

1. Preheát the oven to 400ºF. Táke the broccolí out of the freezer ánd állow ít to tháw ás the potátoes báke. Once tháwed, roughly chop the broccolí ínto smáll píeces ánd then set ásíde untíl reády to use.
2. Wásh the potátoes well, then dry wíth páper towel or á cleán dísh towel. Use á fork to príck severál holes ín the skín of eách potáto. Pour the olíve oíl ínto á smáll dísh, then use your hánds to coát eách potáto ín oíl. Pláce the oíl coáted potátoes on á bákíng sheet, ánd seáson generously wíth sált. Báke the potátoes for 45-60 mínutes, or untíl tender áll the wáy through.
3. Towárds the end of the bákíng tíme, begín to prepáre the cheese sáuce. ádd the butter ánd flour to á medíum sáuce pot, then pláce the pot over á medíum fláme. Whísk the butter ánd flour together ás they melt. állow the míxture to begín to bubble ánd foám, whískíng contínuously. Contínue to cook for one mínute to remove the ráw flour flávor, but do not let the flour begín to brown.
4. ......
5. ......

Full Recipes: see more >>> www.budgetbytes.com

Tweet